Диетолог дала советы по проверке арбуза на качество в домашних условиях
Доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева в пятницу, 14 августа, рассказала, как в домашних условиях проверить арбуз на качество.
В беседе с «Радио 1» она отметила, что при выборе арбуза лучше покупать его в магазинах и официальных торговых точках, избегая придорожных и несанкционированных мест. Спелый арбуз должен иметь яркие четкие полосы, сухой хвостик и издавать при постукивании характерный звук, напоминающий пустоту.
Эксперт не рекомендует покупать разрезанные арбузы, поскольку на сладкой мякоти быстро размножаются бактерии. Продающиеся у дорог плоды, по ее словам, могут содержать соли тяжелых металлов, а выращенные с чрезмерным использованием удобрений — повышенное количество нитратов. Последние способны негативно влиять на организм, в том числе нарушать снабжение клеток кислородом.
Королева добавила, что проверить арбуз можно дома: небольшой кусочек красной мякоти следует поместить в стакан с водой. По словам специалиста, если вода окрасится в розовый цвет, такой арбуз лучше не употреблять.
Диетолог Инна Пичугина 12 августа посоветовала покупать арбузы с желтым пятном на боку. Она предупредила, что ранние бахчевые могут содержать повышенное количество нитратов, которые в организме человека преобразуются в нитриты, отмечает 360.ru.
Врач-гастроэнтеролог Ольга Чистик в беседе с RT 12 августа рассказала, что лучше есть арбуз отдельным приемом пищи, через час-полтора после основного, и не натощак. В день здоровому человеку допустимо съедать 400 г лакомства.
В начале августа замглавы Роскачества Елена Саратцева заявила, что проверять спелость арбуза посредством стука по нему — бессмысленно. Эксперт отметила, что о спелости арбуза свидетельствует матовый цвет корки, сообщает НСН.
Тогда же врач-диетолог Дарья Русакова рассказала об опасности сочетания арбуза с хлебом. По ее словам, это может вызывать вздутие живота, брожение в кишечнике, создавать повышенную нагрузку на поджелудочную железу.
Врач-диетолог Юлия Пигарева рассказала, что арбуз — хорошее мочегонное средство. Но именно поэтому его не рекомендуется есть людям с мочекаменной болезнью: можно спровоцировать отхождение камней, сообщает сайт kp.ru.
Диетолог Антонина Стародубова ранее в беседе с агентством городских новостей «Москва» отмечала, что в бахчевых культурах высокое содержание сахара. При этом они очень легко и быстро усваиваются, имеют высокий гликемический индекс.
