Фестиваль «Балтика: Волны Вкуса» объединит гастрономию, музыку и искусство
Главное гастрономическое событие этого лета уже совсем скоро соберет гостей на автодроме «Игора Драйв» под Петербургом, где 22 и 23 августа пройдет фестиваль «Балтика: Волны Вкуса». В нем будут участвовать популярные артисты и знаменитые шеф-повара. Чем будут удивлять посетителей, выяснила корреспондент «Известий» Наталия Оскерко.
Гастрономическое шоу от именитых шеф-поваров, ароматы только что приготовленного мяса, свежий воздух, пенные напитки, живая музыка — праздник вкуса от пивоваренной компании «Балтика», прогремевший на весь Северо-Запад, повторится вновь. В этот раз он будет вдвое дольше и масштабнее.
«Что может быть лучше в рамках нашего короткого северного лета, чем насладиться им на природе, на прекрасном спортивном объекте, в окружении известных артистов и великолепных шефов, которые делятся своим кулинарным мастерством?» — отметил Константин Тамиров, директор по маркетингу пивоваренной компании «Балтика».
Когда-то именно «Балтика» стояла у истоков фестивального движения в России. Первые пивные праздники в самом центре Петербурга — с оркестром, звездами, артистами балета — в конце 1990-х собирали сотни тысяч зрителей. Традиция прервалась: «Балтика» пережила непростой период стагнации под иностранным управлением, но теперь возродилась и стала примером российской самодостаточности для всей отрасли: восемь заводов в разных регионах страны, две солодовни, собственная агропрограмма, включающая развитие хмелеводства.
«Хмель, солод, вода, дрожжи — это всё ингредиенты. Никаких химических добавок или усилителей вкуса. Главное волшебство начинается в котлах — пенный напиток варится около шести часов, а потом бродит — в среднем 12 суток», — рассказала корреспондент.
Качество продукта контролируют от поля до бокала, то есть с момента посева злаков.
«В общей сложности проверка проходит более чем по 100 различным методикам и параметрам. Чтобы, когда человек открывает бутылку, банку или пьет наше пиво в баре, качество было такое же, как будто он делает это у нас на заводе», — сказала начальник производственной лаборатории пивоваренного завода «Балтика» в Санкт-Петербурге Мария Егупова.
Мониторинг на этом не заканчивается. Качество каждой партии отслеживается на протяжении всего срока годности. А это — колоссальный объем!
«Производительность — от 10 до 60 тыс. единиц продукции в час. Баночная линия порядка 15 банок в секунду выпускает», — рассказал лидер линии цеха розлива пивоваренного завода «Балтика» в Санкт-Петербурге Егор Иванов.
У страны есть новая летняя традиция. Концепция гастрономического фестиваля стала еще ближе щедрой и многогранной русской душе: теперь это — «Балтика: Волны Вкуса». В одно море впечатлений сольются несколько течений: музыка, искусство, спорт и, конечно, гастрономия.
«У нас будет большой шестиметровый мангал, карусель, где готовятся одновременно шесть крупных ягнят, мы привезем наш смокер на колесной базе, который вмещает в себя почти 400 кг мяса, и, естественно, всё это будем готовить прямо на площадке и угощать наших гостей», — поделился бренд-шеф гастрономической зоны фестиваля «Балтика: Волны Вкуса» Алексей Каневский.
На главной сцене выступят Billy’s Band, Женя Любич, GAYAZOV$ BROTHER$, симфонический оркестр CAGMO с программой «Хор русского рока» и Bearwolf.
В рамках арт-волны впервые развернется полноценный фешен-фестиваль с модными показами и мастер-классами топовых стилистов, а на спортплощадках «Балтика» устроит карнавальный забег, велозаезды и даже запуск воздушного шара. Всё это — в течение двух дней. Новый формат незабываемого семейного отдыха состоится 22 и 23 августа на автодроме «Игора Драйв» под Петербургом.
В середине сентября 2025 года в Ленинградской области на автодроме «Игора Драйв» состоялся гастрофестиваль «Балтика Фест». Он стал значимым событием для всего северо-запада страны. Люди со всей России смогли попробовать новые вкусы страны. Перед гостями фестиваля выступали звезды, такие как «Дискотека Авария», певица Мари Краймбрери и культовая группа «Чайф».
