Диетолог поделился секретами приготовления грибов
Диетолог Роман Пристанский рассказал о секретах приготовления грибов. В беседе с «Радио 1» в четверг, 6 августа, он отметил, что лисички — ароматный и полезный продукт, богатый витамином D3 и клетчаткой. По его словам, они помогают разнообразить рацион, особенно если их правильно приготовить, однако использовать грибы как основной источник белка не стоит.
Специалист также пояснил, что длительная варка не приводит к критической потере витаминов, поэтому переживать из-за этого не нужно. Он посоветовал тушить лисички, например, добавляя их в пасту со сливочным соусом, а также сочетать с рыбой, которая, по его словам, лучше раскрывает их вкус и аромат.
Кроме того, чувство тяжести после грибов чаще всего связано с индивидуальными особенностями организма и восприятием продукта.
Диетолог Ольга Ямилова 4 августа рассказала, что можно съедать без вреда для здоровья не более 100–150 г белых грибов 1–2 раза в неделю. Она обратила внимание на то, что грибы являются высокоаллергенным продуктом, сообщает 360.ru.
Миколог Максим Дьяков 3 августа в разговоре с НСН объяснил слабый урожай грибов в Подмосковье. Так, дождей и подходящей температуры было достаточно, однако грибов, включая белые, оказалось меньше ожидаемого, уточняет RT.
В конце июля диетолог Ванда Корогод рассказала, какие продукты не следует смешивать с грибами. Особенно опасно сочетание алкоголя с условно съедобными грибами. Это может привести к отравлению, а в крайних случаях к печеночной и почечной недостаточности, пишет сайт kp.ru.
Тогда же миколог Максим Дьяков рассказал о признаках отравления грибами. Он отметил, что проявиться они могут далеко не сразу. Обычно оно начинается с тошноты, расстройства пищеварения, повышения температуры и озноба.
