Врач предупредила об опасности арбузов и дынь при гастрите и панкреатите
Врач-диетолог, к.м.н. Римма Мойсенко в среду, 26 августа, призвала с осторожностью относиться к употреблению бахчевых.
В беседе с «Радио 1» эксперт отметила, что у 80% пациентов арбуз и дыня плохо усваиваются иммунной системой. Осенью часто повышается тревожность, на фоне которой могут обостряться хронические заболевания ЖКТ. В такой ситуации даже немного большая порция арбуза или дыни способна спровоцировать обострение гастрита или панкреатита. Кроме того, сладкие продукты могут негативно влиять на нездоровую поджелудочную железу и вызывать застой желчи.
Мойсенко также предупредила, что употребление бахчевых может повышать риск синдрома избыточного бактериального роста и брожения в кишечнике. По ее словам, арбуз и дыня способны усиливать рост условно-патогенной флоры и кандидоза, из-за чего впоследствии могут возникнуть проблемы с ЖКТ.
Отдельное внимание специалист обратила на иммунологическую несовместимость. По результатам проводимых ею исследований переносимости продуктов, арбуз и дыня часто не усваиваются организмом. Диетолог пояснила, что обычно речь идет о приобретенной непереносимости, которая может быть связана с состоянием здоровья человека.
До этого, 19 августа, диетолог Инна Пичугина отметила, что арбуз и дыня помогают восполнять потерю жидкости, поскольку примерно на 90% состоят из воды и содержат калий и магний. Здоровому взрослому человеку за один прием можно съесть до 300 г мякоти, отмечает 360.ru.
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко в беседе с RT 16 августа напомнила, что неправильное хранение арбузов и дынь может стать причиной быстрой порчи плодов и привести к проблемам со здоровьем после их употребления.
В начале августа диетолог Марият Мухина предупредила, что употребление более 500 г арбуза в сутки может спровоцировать желудочные колики, вздутие и диарею. Всё дело в сочетании большого объема воды, фруктозы и клетчатки, которое при избытке перегружает пищеварение, отмечает Pravda.Ru.
Тогда же диетолог Антонина Стародубова рассказала агентству городских новостей «Москва», что арбузы и дыни плохо подходят в качестве перекуса, потому что в них содержится много сахара. Кусок арбуза или дыни можно съесть после основного приема пищи, однако не больше 200 г.
Биохимик, доказательный нутрициолог Анна Дивинская рассказала «Известиям» 3 августа, что при выборе арбуза важно оценивать внешний вид плода, состояние корки, земляное пятно и условия продажи. Она добавила, что корка качественного арбуза должна быть твердой, блестящей и иметь выраженный рисунок.
