Диетолог рассказала о влиянии пива на здоровье
Пиво часто воспринимают как менее опасный алкогольный напиток, однако для организма оно несет те же риски, что и другие виды алкоголя. Напиток может влиять на вес, уровень сахара в крови, работу печени и пищевое поведение. О том, как пиво действует на организм и существует ли безопасная норма употребления, рассказала 7 августа «Известиям» ведущий врач-диетолог клиники «К+31» на Лобачевского Анна Шейфер.
По словам специалиста, полностью безопасной дозы алкоголя с медицинской точки зрения не существует. Даже небольшие количества могут повышать риски для здоровья, поэтому правильнее говорить не о безопасной, а о менее рискованной норме. На влияние алкоголя могут влиять возраст, пол, масса тела, состояние печени и поджелудочной железы, наличие хронических заболеваний, прием лекарств, наследственность и способность человека контролировать количество выпитого.
«Распространенное мнение о меньшем вреде пива по сравнению с крепким алкоголем не совсем верно. Основные риски связаны именно с этанолом, который содержится во всех алкогольных напитках. Регулярное употребление может повышать давление, ухудшать качество сна, увеличивать риск формирования зависимости, а также негативно влиять на печень и поджелудочную железу. Кроме того, алкоголь связан с нарушениями обмена веществ и повышением вероятности некоторых заболеваний», — отметила Шейфер.
Отдельный вопрос — влияние пива на вес. Калорийность напитка зависит от крепости, содержания сахара и технологии производства. В среднем легкое пиво содержит около 25–35 ккал на 100 мл, обычный светлый лагер — примерно 40–50 ккал, а более крепкие и сладкие сорта могут достигать 55–80 ккал и выше.
Кроме того, алкоголь влияет на пищевое поведение. После пива у многих людей появляется желание съесть соленые, жирные или хрустящие продукты. Это связано с тем, что алкоголь снижает внутренние ограничения и усиливает привлекательность продуктов с ярким вкусом. Дополнительно формируется привычная связь: пиво часто употребляют вместе с определенными закусками, что закрепляет такой сценарий поведения.
Шейфер отметила, что напиток также влияет на обмен веществ. Этанол содержит около 7 ккал на 1 гр, а при регулярном употреблении может способствовать повышению уровня триглицеридов и развитию инсулинорезистентности. С уровнем сахара в крови ситуация зависит от конкретного человека. Углеводы из пива способны повышать уровень глюкозы, однако сам алкоголь может нарушать выработку глюкозы в печени и в некоторых ситуациях провоцировать позднее снижение сахара. По этой причине людям с диабетом нельзя считать пиво безопасным продуктом. Его влияние зависит от дозы, состава напитка и принимаемых препаратов.
Полностью отказаться от пива и других алкогольных напитков врачи рекомендуют беременным и кормящим женщинам, несовершеннолетним, людям с алкогольной зависимостью или тем, кто не способен контролировать объем выпитого. Также алкоголь противопоказан при обострениях заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта, остром панкреатите и при приеме препаратов, несовместимых с алкоголем.
По словам Шейфер, универсальной частоты употребления пива, которая гарантировала бы отсутствие вреда, не существует. Чем реже человек употребляет алкоголь и чем меньше его количество, тем ниже потенциальные риски.
Врач психиатр-нарколог, руководитель Клиники доктора Исаева Руслан Исаев рассказал 26 февраля об отличиях бытового пьянства от клинического расстройства. Он отметил, что бытовое пьянство — это регулярное употребление алкоголя без явных признаков зависимости, запоев и серьезных медицинских или социальных последствий, которое остается частью повседневной жизни человека.
